鮮蝦: ， 酸菜: ， 蒜: ， 醋: ， 鹽:
1酸菜、蒜分別切細，鮮蝦去蝦線
2鍋中熱油放入蒜末炒香，加入酸菜翻炒。(這種酸菜裡面有薑末、辣椒搭配好了，如果使用單純的酸菜，可加入薑末、辣椒來調味）
3酸菜炒香後加入鮮蝦翻炒，看鮮蝦開始變色後，滴入適量的醋，加鹽繼續翻炒至出鍋即可。（由於鮮蝦入鍋晚，炒的時候火太旺容易粘鍋，所以在炒的時候可以看情況加入少許清水。）