雞胸: 兩拳頭， 胡蘿蔔: ， 青椒:
1胡蘿蔔，青椒切絲。 雞胸去掉肥的部分，瘦肉單獨切絲（這樣好切），然後再切肥的。
2肉絲料酒生抽蛋清（可以兩個）生粉腌制。 胡蘿蔔絲爆炒。 調味汁：5勺糖，淺淺一碗底醋，兩勺甜麵醬。 蔥，蒜切末。
3油鍋下雞絲，劃散爆炒，加料酒。加蔥蒜繼續炒。 加水，調味汁，胡蘿蔔，青椒。生抽調味，鹽糖調味，出鍋。
下一次加木耳