原料

蝦: ， 生薑: ， 蔥: ， 料酒: ， 生抽: ， 糖: ， 鹽: ， 味精:

步驟

1將蝦洗凈

2蔥莖切丁，蔥葉切段，生薑切絲

3加入油，放入蔥丁和薑絲，翻炒

4加入少許鹽，翻炒

5放入蝦，翻炒

6加入一勺料酒，翻炒，蓋上鍋蓋，悶十秒，

7打開，倒入開水，開水的量就是湯的量，蓋上鍋蓋悶15秒

8打開放入少許糖，生抽，一勺半的味精，和蔥段

9翻炒出鍋