原料

青蒜: ， 肉絲: ， 平蘑: ， 蔥，姜:

步驟

1肉絲用老抽生抽酒腌上15分鐘

2鍋熱油，放肉絲炒炒，蔥姜炒炒，稍熟盛出備用

3平蘑炒炒，出水了，放肉絲炒炒，差不多熟了放青蒜炒炒

4放鹽，雞精出鍋

小技巧

青蒜斜刀切成越薄越好，入味快