原料

麵粉（皮）: 250克， 豬油（皮）: 125克， 蜂蜜（皮）: 14克， 砂糖（皮）: 40克， 蘇打粉（皮）: 1.5克， 泡打粉（皮）: 2.5克， 水（皮）: 70克， 火腿（餡）: 250克， 蜂蜜（餡）: 85克， 麵粉（餡）: 90克， 豬油（餡）: 15克

步驟

1皮：糖、水、蘇打、泡打、蜂蜜攪拌均勻，使糖融化，加一半麵粉，和勻，加豬油和另一半麵粉，揉成麵糰，靜置半小時

2餡：火腿蒸熟（如果咸要先泡一晚上），切丁，放蜂蜜，腌制半小時。麵粉炒熟，將豬油.熟麵粉加火腿里攪拌均勻，放冰箱裡腌制兩天。（做餡兒一定要邊嘗邊加）

3皮、餡兒各25克，餡兒可以先分好後放急凍室半小時（比較好包），包好稍稍壓扁，200度上下火20分鐘。烤時注意觀察，以免烤糊。如上色不好，在上火烤三分鐘