原料

麵粉: 隨意， 雞蛋: 可有可無， 細糖: 一張餅一把糖

步驟

1首先是和麵糰，將適量的麵粉放進盆里，雞蛋打進碗里，放點水用筷子打均勻，倒進盆里，用筷子攪拌。

2麵粉攪拌成雪花狀，有點粘筷子即可，用手揉成團，再放入一把細糖（我是用手抓的?）將細糖揉進麵糰里。

3準備些麵粉撒在案板上，取出麵糰放在案板上揉，因為麵糰有點粘手，所以揉的過程中不斷撒點麵粉，最後揉到麵糰不再粘手。

4用擀麵杖把麵糰擀開，不要太薄，差不多就行。把擀好的麵餅放入電餅鐺中，幾分鐘後電餅鐺跳閘，餅就好了。

小技巧

1.因為我是新手，也沒有任何經驗，所以在用量上比較隨意。 2.用牛奶代替水我想會更香醇。 3.我儘量詳細的寫出新手和面的過程，不足之處望多多指教。 4.如果早上沒時間，可以前一天晚上揉好不加糖的麵糰，放置好，早上再做也可以。 5.醒不醒面無所謂。 6.和面冷水或熱水都行，都行。 7.切忌，切忌，放糖以後不要添水了。