1南瓜洗乾淨，削皮去瓤，切塊上鍋蒸致爛透為止
2南瓜取出，倒掉碟中多餘水分，放入打蛋盆中，晾涼待用
3分次添加糯米粉，攪拌搓揉至麵糰不黏手即可
4取小塊麵糰沾點糯米粉放手中揉搓壓扁成圓餅狀（愛心是用模具完成的）
5平底鍋燒熱放少量油，將麵餅放入鍋中小火煎至雙面金黃
1.個人覺得南瓜本身有糖分，甜度夠了，如果大家追求健康飲食的話，建議就不用再額外加糖了 2.準備食材時糯米粉一定買夠量了，然後慢慢加到南瓜里攪拌至不粘手即可 3.煎南瓜餅時一面不粘鍋了就可翻至另一面，然後來回翻騰至兩面都金黃就好 4.多餘的胚餅放冰箱冷凍就好，現吃現煎