原料

辣白菜: 半碗， 韓國辣醬: 2-3勺， 大蔥: 半條， 娃娃菜: 適量， 肥牛: 適量， 豆腐: 適量， 各類菌菇: 適量， 蒜頭: 5瓣， 高湯/水: 能剛好沒過食材的分量， 麵筋: 適量

步驟

1大蔥洗凈後切段，取2/3與肥牛炒香後備用

2鍋中倒入高湯或清水，然後放入辣白菜、韓國辣醬、拍扁的蒜瓣，以及除金針菇外的菌菇熬煮，沸騰後轉小火繼續熬煮大約10分鐘

3加入娃娃菜、金針菇、豆腐、麵筋

4沸騰後加入先前準備好的蔥爆肥牛和剩下的大蔥，再次沸騰後即可開動

5查不多煮好的時候在放一勺泡菜味道會很香濃

小技巧

1、第一步中不喜歡吃蔥的朋友可以不用蔥，改用泡菜來爆炒肥牛，此步驟不能省略，會更好吃噢！除非你用的是高級雪花牛肉。 2、第四步中如果你用的是清水，這一步要適當加入鹽調味。