原料

西葫蘆: 小半個， 香菇: 三個， 小番茄紅豆: 一把， 藜麥: 一把， 采石磯豆乾: 一包80g， 雞蛋: 兩個， 日式醬油: 一勺， 鹽: 半勺， 研磨胡椒: 一勺， 亞麻籽油: 2勺， 番茄醬: 少許

步驟

1煮好小番茄紅豆和藜麥，加入小番茄紅豆會中和藜麥的顆粒感，會更加軟綿可口，更像主食，如果光吃藜麥我覺得很難下咽……就個人感覺來說啦

2雞蛋攪拌好，不粘鍋加入亞麻籽油，攤雞蛋餅，捲入切好的豆乾，做成卷後，切成均勻的小段。注意形狀，不要切散了哦！我們都是顏值控的，嗯，我是說我是，哈哈哈，我是膚淺的人類

3攤蛋餅鍋里會剩一點油，加入西葫蘆片，鹽，胡椒，醬油翻炒

4香菇表面切上十字，放入鍋內，加少量水煮至軟綿粘稠

5便當盒拿出來，底部平鋪一層煮好的藜麥豆飯，擺上雞蛋卷和多餘的豆乾，加入西葫蘆片和香菇，大功告成啦，最後擠上一點番茄醬給便當加入一點漂亮的紅色，我要開動嘍