原料

鴨翅，鴨爪，雞爪: 600g， 豆乾: 幾塊， 自家鹵: 1包， 鹽: 2小勺， 姜: 1小塊， 花椒: 1小把

步驟

1豆乾，鴨翅，鴨爪，雞爪洗凈，姜切片。

2鍋內倒足量水，下入自家鹵滷料，薑片，花椒，鹽，大火燒開。

3下入所有菜，轉中火，煮熟煮軟即可。豆乾大概15分鐘，雞爪大概20分鐘，鴨翅和鴨爪大概1個小時。豆乾滷好後切成小塊，也可以切成三角形。

小技巧

剩下的滷水不要倒，下次還可以繼續使用一次。