原料

腰果: ， 南瓜: ， 絲瓜: ， 胡蘿蔔: ， 青豆: ， 蝦皮: ， 瘦肉: ， 雞蛋: ， 鹽: ， 醬油: ， 雞粉: ， 紅薯粉:

步驟

1先將瘦肉剁碎，加一點點醬油和一匙紅薯粉拌均入味

2將南瓜、絲瓜、胡蘿蔔切細粒；青豆，蝦皮也洗凈，備用

33.置鍋於火上，倒一點油入炒鍋，將腰果快速撈過油，取出備用

44.多餘的油倒出，打入一個雞蛋快速翻炒取出，再加一點油炒散瘦肉末取出備用

55.青豆、南瓜粒、胡蘿蔔粒同時入炒片刻，加一點水蓋上鍋蓋煮熟透，再加入絲瓜粒和蝦皮同炒；加鹽、雞粉調味

66.倒入米飯、雞蛋和瘦肉末翻炒均勻，最後撒入腰果粒即可裝盤

小技巧

因為是給小朋友吃的，所以材料都切細粒。瘦肉末用紅薯粉代替生粉，能使肉末變滑，吃起來不至於材材難入咽。一定要先炒雞蛋，再炒瘦肉就一點兒也不粘鍋了。 炒飯是很靈活多變的，愛吃什麼料就加什麼炒，吃起來很有幸福的感覺哦。