鮮香菇: 8隻， 豬裡脊: 適量， 豆瓣醬: 兩小勺， 香辣醬: 三大勺， 醬油: 1小勺， 蚝油: 1小勺， 孜然粉或五香粉: 1小勺， 水: 適量， 蒜: 兩個， 干辣椒段: 五個
1熱油比平時稍多，下蒜末和辣椒段炒香
2放入肉末，翻炒至變色放入香菇，翻炒
3加入拌好的豆瓣醬加香辣醬加醬油，翻炒，至著色均勻後，加入少量水，中火煮一會兒
4煮一會後放入蚝油和五香粉，小火收汁，會有點咸，但是很香，反正是做好拌面沒有影響