排骨: ， 玉米: 1個， 蓮藕: 幾小塊， 胡蘿蔔: 幾小塊， 黑豆: 一小把， 蔥姜: ， 鹽:
1排骨切塊，沸水汆燙去血去腥味，可放入少許姜去腥，撈取浮末，留下燉排骨水備用
2玉米，蓮藕，胡蘿蔔切塊備用，可準備少許大料花椒，提前幾個小時泡上黑豆備用
3將排骨等材料一併放入高壓鍋，或者砂鍋，蓋上蓋燉30-40分鐘（如是砂鍋或者普通鍋，需1-2小時）
4打開鍋蓋，放入鹽調味，如覺得淡，可加少許醬油，再放蔥段調味調色，小火再燉十分鐘即可出鍋