原料

鱈魚塊: 1-2 塊， 青椒: 2 個， 蘆筍: 6 支， 長茄: 1 根， 胡蘿蔔: 1/2 根， 綠豆芽: 適量， 黃瓜: 1/2 根， 蜂蜜: 1/4 勺， 醬油: 1/2 勺， 黃油: 適量， 黑胡椒: 適量， 海鹽: 適量， 蜂蜜: 1/2 勺

步驟

1這裡使用的是去皮鱈魚塊。

2準備食材。

3將鱈魚解凍後，熱鍋入黃油，香煎，稍微以鹽、黑胡椒調味。

4取青椒，攔腰對半切開。蘆筍切段、長茄也切段、胡蘿蔔也切段、黃瓜也切段。

5將蘆筍、胡蘿蔔、長茄，混合橄欖油，撒上點鹽之後，入烤箱略烤。180度20分鐘。青椒也一起入爐微烤。

6調和沙拉醬汁：蜂蜜、黃芥末醬、醬油、黑胡椒，備用。

7取一青椒盅，放上各種烤好的蔬菜、鱈魚塊以及黃瓜段和綠豆芽，淋上沙拉醬汁，即可排盤上桌食用。

小技巧

1/ 黃瓜和綠豆芽的額外搭配能讓其他烤制的蔬菜口感清爽，所以這兩樣請勿入爐烤哦！