菠蘿: 700g， 白糖: 150g， 檸檬汁: 一個
1準備好700g的菠蘿果肉，切碎，硬芯切小一些
2一次性加白糖腌一會
3不加水，中火煮開後慢熬，不要過度攪拌
4中間擠一個檸檬汁備用，一個檸檬的量就好
5在步驟3中加入檸檬汁繼續熬煮至粘稠，裝瓶倒扣放涼
果醬在熬煮時不可過度攪拌否則果醬顏色會變得渾濁(小森里小森回憶媽媽說的) 關於白糖的量建議不要減，因為我是從一開始的100g逐漸加上去的 菠蘿的芯會比較硬並且在熬煮的時候並不會融化所以儘量要切小一點 果醬熬煮過程中不要放一滴的水 在果醬慢慢變得粘稠時，一定要轉小火併且翻拌，因為這個時候很容易燒焦