原料

無糖豆漿800公克，膠凍粉20公克，糖水：少許，水800㏄，糖100公克

步驟

1.豆漿放入大同電鍋內鍋，外鍋用1杯水煮至開關跳起，加入膠凍粉並不斷地攪拌至膠凍粉完全溶解，取出鍋子放涼，待凝結即為豆花。 2.水煮開後加入糖，等糖完全溶化後加少許焦糖漿拌勻即為糖水。