臘腸: ， 米飯: ， 木耳: ， 平菇: ， 芹菜: ， 胡蘿蔔: ， 蚝油: ， 生抽: ， 水澱粉: ， 食鹽: ， 蔥: ， 食用油:
1將木耳提前泡發，胡蘿蔔切成片，芹菜切段
2平菇撕成塊狀
3香腸切片備用
4鍋內倒油後放入蔥花爆香後加入香腸翻炒
5翻炒後加入平菇
6然後放入木耳胡蘿蔔和芹菜一起快炒，倒入蚝油生抽和水澱粉調味，加蓋燜至蔬菜熟透
7提前準備好一碗米飯倒扣在碟子裡，盛上炒好的配菜即可
蔬菜種類可按個人口味隨意添加 木耳要提前泡發， 加入少許水澱粉可以讓配菜湯汁濃稠，更適合搭配米飯