原料

大雞腿肉: 一根， 洋蔥: 半個， 甜椒: 半個， 豆豉: 約15g， 老抽: 適量， 姜蔥蒜: 適量

步驟

1準備食材：雞腿去骨切小塊(方法可以百度~)，雞腿肉用少許鹽，料酒，生抽攪勻～(雞腿肉其實不ma料也很嫩，但是ma了料就更嫩了)洋蔥，甜椒也都切小塊，蒜末(半個)，蔥花，姜準備好～

2我用的豆豉是這個，裡面小包裝，一袋30g，我放了半袋～

3熱鍋放油，油差不多七分熟時下蒜末，豆豉和薑片炒香～

4速度放入雞腿肉～

5雞腿肉差不多變色的時候下洋蔥繼續翻炒～

6加入適量老抽著色入味(我並沒有放鹽了，口重的酌情)，然後下甜椒翻炒至斷生～

7裝盤撒蔥花，完成～