小土豆: 2個， 精肉: 少許，我切了三指寬， 老乾媽: 一勺， 糖: 少許， 黑胡椒: 少許， 料酒: 少許， 蔥花: ， 蚝油: 半勺， 鹽: 一點點就夠，也可以不加
1精肉切粒，我比較喜歡吃到肉的感覺，如果喜歡肉餡也可以切的碎一點
2切好的肉中加料酒，黑胡椒，蔥，腌五分鐘
3小土豆切粒，切的碎一點但是一定要有顆粒，這樣口感會更好
4將肉和土豆拌在一起，加入一勺老乾媽，少許糖，蚝油，鹽，攪拌均勻。
5上鍋蒸，蒸25—30分鐘即可。
1.糖一定要放，沒有糖鮮味差一點，而且會太辣。我比較喜歡吃甜，所以糖的量更多一點，大概是老乾媽量的一半。 2.沒有黑胡椒可以用胡椒粉代替。 3.出鍋可撒一點蔥花，味道更好。