原料

壽司醋: 適量， 米飯: 一大碗， 胡蘿蔔: 半根， 黃瓜: 半根， 雞胸: 50g， 肉鬆: 適量， 雞蛋: 一個， 植物油: 小勺一勺或半勺， 鹽: 3克， 料酒: 一勺， 大料: 一個， 壽司專用海苔: 四張

步驟

1將雞胸洗凈備用，胡蘿蔔切成條狀放入沸騰的水中，煮熟撈出過涼水後備用。 水不要倒，放去一個大料，放入料酒，煮開，放入雞胸，煮熟後撈出備用。 煮雞胸時，把黃瓜切成條備用。

2攤雞蛋，鍋內放入一點點的底油，油燒熱後，放入一枚打散的雞蛋（放入一點鹽），迅速晃動雞蛋使雞蛋貼合鍋壁，形成薄薄的一層，很容易就熟了，稱出來晾晾切成條備用。

3將米飯內倒入適量的壽司醋，並攪拌均勻，在壽司捲簾上放一張海苔，把米飯放在上面，位置如圖，上面空一點出來。

4依次將胡蘿蔔，黃瓜，肉鬆，雞蛋，撕好的雞胸放在上面，如圖的位置，然後開始卷，一定要卷的緊一些

5之後切，可以用切蛋糕的有一點齒的刀切，要不然不好切。

6做好啦