原料

牛奶: 250g， 糖粉: 65g， 蛋黃: 2個， 新鮮薄荷葉: 適量， 淡奶油: 250g， 奧利奧碎: 一小包， 芒果泥: 一個， 檸檬汁: 半個檸檬擠計， 蔓越莓: 隨意

步驟

1牛奶，糖粉，蛋黃攪勻，新鮮薄荷葉切碎，中小火，不停攪拌，至濃稠。離火，涼涼

2淡奶油打發成奶昔狀，和蛋奶糊混合，攪拌均勻

3放入冰箱冷凍40分鐘，芒果泥加糖粉，檸檬汁攪拌均勻，冷藏備用

440分鐘後取出冰淇淋，分兩個盒子裝，一個加入冷藏好的芒果泥，攪拌均勻。另一個加入奧利奧碎和蔓越莓碎，攪拌均勻。反覆5-6次。冷藏過夜更容易定型。

小技巧

攪拌的前3次最好用電動打蛋器來打，這樣更容易定型！