蒜香小龍蝦

原料

龍蝦: 只, 大蒜: 瓣, 姜: 片, 生抽: 適量, 鹽: 適量, 油: 適量, 雞精: 適量, 料酒: , 蚝油: , 蒜汁: , 大料: , 桂皮: , 香葉:

步驟

1小龍蝦一定要活的,清洗乾淨

2油炸,炸到出香味

3炸過的小龍蝦控油

4蔥姜蒜花椒大料桂皮炒一下

5加入小龍蝦翻炒,倒水(沒過蝦),加入鹽,蚝油,糖,生抽,料酒,蒜汁,五香粉。煮熟裝盤。

6不辣,但很好吃

小技巧

想要入味,必須油炸,湯多放鹽,最好能做好了浸泡一會。


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