肋排: 500克， 糖: 1勺， 濃香孜然腌料: 20克， 古松 法式黑椒腌制料牛排腌料調味料燒烤料黑胡椒調味品調料: 5克， 蒜頭，姜，洋蔥: ， 土豆: 一個大的
1主要這兩種調料，多少按自己口味吧，我放了一勺糖提鮮，重口味的還可以放生抽老抽。
2小碗加30毫升水，切蒜薑末，把你能想到的作料調成一碗汁。
3肋排過幾遍冷水去血水，瀝干，把調料倒在肋排上，按摩，用叉子叉幾下，蓋保鮮膜放冰箱過夜。
4土豆切薄片，灑洋蔥，烤箱預熱，200度下層50分鐘，其中25分鐘取出翻一面，45分鐘後再翻面，放最上層烤5分鐘。第一次做時錫紙上可能沒抹油，土豆有點粘紙上了。土豆和洋蔥都不要放作料。
5完工，灑把香菜或小蔥拍照更完美吧，我偷懶了。