雞: 半隻， 土豆: 1顆， 洋蔥: 1顆， 胡蘿蔔: 1根， 大蒜: 幾瓣， 迷迭香: 一把， 調料: 酒，生抽，老抽，羅勒，黑胡椒，胡椒粉，蜂蜜，鹽
1洗凈雞（半隻）用紙擦乾水
2將洋蔥，土豆，胡蘿蔔，大蒜切好備用（洋蔥切片，土豆胡蘿蔔切滾刀塊）
3將切好的菜放在碗里，把雞放置在菜上，加入調料（調料用量因人而異）用手攪拌，抹勻醬料後放入冰箱腌制1小時以上（時間視雞的大小調整，整雞建議腌制超過3小時）。
4將菜鋪在烤盤底部，把雞鋪在菜上，進烤箱（200度，60分鐘，每20分鐘翻一次並刷醬）
調料完全憑感覺憑口味加入，建議使用粗鹽。烤制的時間由雞的大小決定，整雞可以烤90分鐘。用叉子插雞肉若可以輕鬆穿透則熟了。