黃油: 25克， 純牛奶: 120克， 酵母: 3克， 細砂糖: 35克（喜歡甜一點的可以加到50g）， 鹽: 2克， 淡奶油: 30克（個人覺得加了口感比較好，也可不加）， 低筋麵粉: 50克， 高筋麵粉: 200克， 菠蘿乾: 適量
1除黃油、菠蘿乾以外的材料放進麵包機進行揉面程序20分鐘，然後再放入黃油揉面程序20分鐘，取出，手揉，摔打扔敲，基本10分鐘出手膜（有了麵包機和面揉面真的省事不少，否則會累個半死）出手膜後整合麵糰，進行一次發酵，室溫30多度一個半小時發酵到三倍大最好
2一次發酵完成後取出麵糰揉搓排氣，將麵糰分成10等份，包入提前準備好的菠蘿乾（可替換成自己喜歡的芒果乾、葡萄乾、藍莓干）
3全部包好餡兒後，放在烤盤裡進行二次發酵，室溫30度左右，40分鐘至一個小時
4二次發酵麵包至1.5倍大就可以進烤箱啦
5為了顏值，可以在麵包上做如圖的切口，再篩上薄薄的一層高粉，烤箱預熱後，中層，180度13分鐘，一定記得8分鐘左右稍微上色後打開烤箱蓋錫紙，否則麵包上色過深影響顏值和口感??
6最終出爐的麵包喲，是不是很好看，也很好吃喔，鬆軟香甜，滿屋子飄香，好怡人
7最好附上菠蘿乾圖，我用的是這個菠蘿乾，7成熟，超美味的，強烈推薦
麵包的發酵過程很重要，千萬不要發過了，而且做麵包不是一兩次就能做好的，但是只要你喜歡總會做出自己喜歡的麵包，大家有什麼問題可以留言，我看見了會一一回復