糯米粉: 適量， 香菇: 適量， 蝦米: 適量， 蘿蔔: 適量， 瘦肉、豬肝: 適量， 紫菜: 適量， 蔥: 適量， 芫茜（香菜）: 適量， 白貝: 適量
1把材料切碎
2香菇、蘿蔔切絲，白貝煮熟後拆肉，瘦肉、豬肝切片後分別用鹽、糖、雞粉、油腌制15分鐘，紫菜用水浸泡後洗凈。蔥、芫茜切成小段。
3糯米粉與溫水混合後做成小湯圓，寧小勿大，小的才可以吸收湯汁的鮮味。
4下油爆一下薑片
5下香菇，蝦米炒香
6加蘿蔔絲和適量鹽翻炒一下
7加水多一點沒過材料以上，然後蓋上鍋蓋等水煮沸
8水沸後下湯圓
9湯圓浮起下白貝
10放瘦肉，再放豬肝
11湯滾後加紫菜
12加適量鹽和糖調味
13關火前加入蔥花芫茜
14味道鮮美的台山鹹湯圓做好了
15鮮美的台山鹹湯圓做好了！