原料

玉米面: 50克， 水: 800毫升， 花生: 20克， 青菜: 80克

步驟

1食材準備好。   柚子媽說： 還吃不了花生米滴寶寶，就別放啦。

2柚子媽的玉米面來個近照，不是很細的那種粉，在柚子爸老鄉都是這樣的煮粥。不是很細的玉米粉，也不是更粗一點的玉米糝。   柚子媽說： 玉米是世界公認的「黃金作物」，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居穀類食物之首。玉米一般人均可食用，有益肺寧心，健脾開胃，健腦的功效。玉米面完全保留了玉米的營養成份和調理功能，並改善了粗糧麵食品口感不好和不易消化的缺點。

3砂鍋加水，加花生，大火燒開。

4燒水的過程中加水漫過玉米面。

5攪勻成玉米糊。

6燒開後小火再煮3分鐘，就是把花生煮煮爛，沒有花生這步省略。

7把攪好的玉米糊再攪一攪，徐徐倒入，開大火煮並一直攪拌。   柚子爸說： 剛倒下去玉米面，不要立馬蓋蓋。柚子爸說如果蓋蓋，即使再小的火也會漫上來，跟鍋大小無關啦。

8煮開後，看見有點浮沫，用勺子舀掉。

9將青菜加入，大火繼續煮2分鐘就可吃啦。

10柚子媽今天的是稀稀的，想厚一點就少加水。

小技巧

細細的玉米面煮粥過程是一樣的，但吸水量肯定跟這個肯定有差別，如果中途發現水少了，加開水就好。