鮮蝦: 10隻， 小蔥: ， 細面: ， 青菜: ， 澱粉: ， 料酒: ， 醬油: ， 糖:
1將鮮蝦白水煮熟，分開蝦頭和蝦身。
2去頭的蝦身剝殼，取蝦肉加入澱粉，待用。
3鍋里放入平時炒菜用的食用油，再加入蝦頭，中火轉小火，用油澆蝦頭，等油變紅色，蝦頭炸干撈起來。取紅蝦油待用。
4燒水煮細麵條和青菜。我這裡用的綠豆苗。
5將蝦肉入鍋翻炒，加入適量料酒，糖，醬油。加在煮好的面和青菜上。
6倒入蝦油，撒上小蔥。拌勻就好啦。