麵粉: 500g， 菠菜: 200g， 雞蛋: 2個， 綠豆芽: 200g， 胡蘿蔔: 1根， 甜醬: 少許， 鹹魚辣醬: 少許
1麵粉加90度左右的開水，和面，注意不要燙手哦
2可以用筷子，稍涼後用手
3和好後，放置半小時。
4做成劑子，然後用擀麵杖將面擀薄，越薄越好，薄而不破哦。用平底鍋烘烤。
5蔬菜洗凈，開水焯一下
6菠菜
7胡蘿蔔
8雞蛋
9雞蛋餅
10雞蛋餅
11蔬菜蛋絲準備好
12蔬菜蛋餅捲起
13超贊
在tb買的蔡瀾的鹹魚醬，配上口感超贊！