五花肉: 隨意， 苦筍: 愛吃苦筍可以加量， 紅辣椒: 1個， 大蒜: 1-2棵， 地瓜粉: 少許， 醬油: 少許， 鹽: 少許， 油: ， 糯米酒（料酒也可）: 少許， 糖: 一勺
1菜洗凈 切好備用、（苦筍最好用手撕）
2地瓜粉 醬油 鹽 加入五花肉里攪拌均勻
3最好用不粘鍋油，入鍋加熱（最好是多點沒過肉） 油熱好肉下鍋煎炸至金紅色，倒入糯米酒（沒有可用料酒） 加糖 翻炒一會起鍋。
4鍋里倒些油 熱鍋倒入苦筍 酸菜 炒到自己覺得苦筍熟透，放入鹽 糖 少許 翻炒鹽糖散，調製自己喜歡的苦甜味 倒入大蒜個煎炸好的五花肉炒個十幾秒就起鍋吧