原料

筒子骨: 1000g， 玉米: 1隻， 蓮藕: 一段， 生薑，蔥: 適量

步驟

1鍋中放入冷水和排骨，大火燒沸。將排骨撈出。

2用清水將排骨清洗乾淨後瀝干。準備好配料:生薑四片，蔥一把。

3熱鍋冷油，放入鹽，生薑，蔥爆香，接著放入排骨翻炒均勻，放少許料酒繼續翻炒會，放水蓋鍋蓋大火燜。沸騰後轉小火慢燉一小時。

4將玉米切段，蓮藕滾刀切小塊並用鹽腌制十分鐘後用清水洗凈。將其放入鍋中再燉一小時直至藕粉即可。