原料

豬肉末: ， 鹹蛋: 一隻， 娃娃菜: 一棵

步驟

1豬肉末加適量料酒、胡椒粉及鹹蛋蛋清攪拌均勻，備用

2鹹蛋黃用刀壓扁

3取一個碗，在碗底擦一層油，把蛋黃放進去

4然後把腌制好的肉末也倒入碗內，壓平

5放到蒸鍋蒸十分鐘

6娃娃菜切成四份，用開水焯熟，待涼後，把菜葉部分捲起來備用

7把蒸好的鹹蛋肉末倒扣在盤子上

8再把娃娃菜擺在四周，澆汁即可