雪梨桂花杏仁露

原料

雪梨: 一個, 冰糖: 適量, 杏仁粉: 一大勺, 干桂花: 適量

步驟

1雪梨切塊。鍋里水沸後將雪梨加入鍋中,水大概沒過雪梨塊約1cm左右,因為等會煮的時候水會煮掉一點,最終成品應該是水面與雪梨塊持平。

2投入雪梨塊後中火等水重新沸,先煮10分鐘。然後轉小火繼續10分鐘。

3加入冰糖、杏仁粉。如果為了追求口感的話,還可以加一點奶粉(或者糯米粉、藕粉)。繼續煮10分鐘。

4出鍋前5分鐘丟入干桂花煮一下。可以出鍋開吃咯!

小技巧

ps: 1,如果有銀耳的話我覺得也可以放進去~ 2,如果為了追求口感的話,可以在放冰糖那個步驟加入一勺奶粉or一勺糯米粉or一勺藕粉,讓整個成品變得更加軟棉~ 3,一定要用雪梨啊|||||||| 4,冰糖不要放太多,要比一般我們做雪梨銀耳的那個量少,因為在這個方子裡加了蠻甜的杏仁粉~


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