山楂: 400克， 棕糖: ， 干桂花: ， 鹽:
1山楂洗凈，去核去掉底部皮蒂。要橫向切開，這樣比較好去核。去核後的山楂片放入淡鹽水中浸泡，約30分鐘，這樣不容易氧化變黑，還可以讓做出來的果醬顏色鮮艷
2我用了一個鋁鍋加水，放入山楂約400克，根據口味大概先後放了4-5塊棕糖，開始小火煮，並且不斷翻動，防止粘鍋。先放少一些水，如果煮著煮著乾了再逐步加水。直到山楂融化並且成為固體。
3關掉火，晾一下裝瓶，點綴上干桂花
不要用鐵鍋啊，據說果酸配到鐵會起化學放映危害身體，還有鐵鍋會讓果醬顏色發黑啊