原料
雲豆: ， 西芹: ， 速凍帶子: ， 大蒜: ， 鹽: ， 料酒: ， 澱粉: ， 李錦記鮑魚汁: 可以不用
步驟
1雲豆、西芹去筋洗凈，開水汆燙一分鐘左右撈出。速凍帶子解凍後洗凈，在鍋里放料酒汆燙至八九分熟，撈出備用。
2熱鍋冷油，爆香蒜末，倒入雲豆、西芹、帶子翻炒，撒入少量鹽，倒入鮑魚汁，繼續翻炒。
3快熟前，倒入水澱粉勾芡，繼續大火炒熟，最後盛盤，撒入適量麻油提香。
小技巧
1.雲豆是我們超市裡的叫法，是一種類似甜豆樣脆脆的、像扁豆長相的豆類。 2.沒有鮑魚汁可以淋入少量六月鮮提鮮。
