雞爪: 500克， 罐裝野山椒: 兩瓶（就是超市賣的那種大約3元左右一瓶）， 大料: 一棵， 花椒: 數粒， 料酒: 兩茶匙
1雞爪洗凈剪掉雞爪那尖尖的指甲，在把雞爪後面那塊長骨斷開
2涼水下雞爪放入大料、花椒和料酒大火煮開後轉中火15分鐘即可，建議童鞋們煮到10分鐘時拿筷子戳一下雞爪，如果一戳就進去了證明雞爪就熟了，趕緊關火以免煮懶
3雞爪煮熟撈出後用涼水沖洗兩三遍，控干水份放到無水無油的密封盒裡，野山椒開蓋後直接都倒入雞爪上，記住野山椒里的水一起倒入，在泡的時候不用放鹽了，因為野山椒的鹹度已經夠了，倒好後密封好蓋子放入冰箱冷藏一宿就可以吃了