大番茄: 2， 蒜: 2， 番茄醬: 2勺， 泰式甜辣醬: 1勺， 糖: 1小勺， 鹽: 1小勺， 耗油: 1小勺
1大番茄用開水燙過去皮，切成丁待用。
2蒜，拍碎，剁成蓉。待用
3熱鍋，加入一勺橄欖油，然後放入剁好的蒜蓉，翻炒至香
4這時加入切好的番茄丁，邊翻炒邊用鏟子壓碎番茄丁。
5加入高湯，沒過番茄。蓋上鍋蓋中火煮沸，加入鹽，番茄醬，泰式甜辣醬，蚝油，糖。
6所有醬料放完後，攪拌均勻，小火熬至濃稠即可。
7起另一個鍋，加入清水煮沸
8倒入義大利面，煮7分鐘左右，關火悶兩分鐘（親們要根據自己的情況來煮，我煮的意面是細細的那種）。
9撈起放入涼白開里過一下水。再撈起裝碟，淋上剛做好的番茄意面醬，即可
根據自己的口味濃淡來調整自己喜歡的口味，喜歡酸的可以多放點番茄醬，但是泰式甜辣醬不可多放，放多了就會失去番茄原有的味道了哦。