藕: ， 紅椒: ， 蒜: ， 麻椒: ， 醋: ， 糖: ， 鹽: ， 雞精:
1藕洗凈，去掉藕節，切片，放開水裡焯30秒，迅速放冰水裡過涼，保持脆爽的口感
2蒜切末，紅椒切圈，準備一些麻椒
3鍋燒熱，倒油，放入麻椒，蒜和紅椒，小火炸香，倒入白醋（量隨自己，喜歡酸口的多加些），燒開，加糖，鹽，雞精，關火，等其冷卻
4把腌汁倒在控干水的藕片上，拌勻就可以吃了，如果想更入味，可以蓋上保鮮膜，放冰箱裡，隨吃隨拿，保存幾天沒問題