土豆: 個， 豆瓣醬: 勺， 青紅椒段: 個， 洋蔥: 個， 五花肉: 克， 薑末: 適量， 鹽: 克， 蒜: 瓣， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 白糖: 適量， 花椒油: 適量
1土豆切片油炸
2炸兩次後瀝油
3鍋內爆香五花肉 炒至吐油
4下入配料 及豆瓣醬 炒勻
5下入土豆片
6加入蚝油 生抽 極少量白糖
7炒勻 入味 點花椒油 出鍋。 後面步驟的可省略～
8鐵板燒熱 點香油 下入洋蔥絲 加入炒好的土豆片
9味道不錯