大魷魚頭: ， 香芹: ， 生薑: ， 大蒜: ， 孜然粒: ， 老抽: ， 生抽: ， 料酒: ， 蚝油: ， 鹽: ， 雞精: ， 食用油: ， 化豬油:
1先準備香芹切絲，蒜切片，生薑切絲
2大魷魚頭一條洗凈切片
3這是孜然粒，長得像小茴香一樣?
4炒之前來調一個醬汁：一勺料酒，一勺老抽，兩勺蚝油，三勺生抽。混合攪拌均勻備用（這個量我是用來炒三份菜的量，可不是一盤菜全放進去啊?）
5熱鍋放食用油➕一點化豬油
6油熱放薑絲蒜片爆鍋，接著放提前切片的魷魚頭大火翻炒，
7接著撒一點孜然粒進去，再放一勺提前調製好的醬汁翻炒魷魚，等魷魚片斷生後可以放芹菜絲，鹽，雞精，翻炒出鍋了
8又香又嫩又好吃，這道菜非常下飯，喜歡吃辣的還可以放上小米辣或者干紅椒來炒，那味道絕對更贊，只是我們家有小朋友不吃辣所以不能放?
9試試吧，這道菜絕對好吃，如果不愛吃芹菜並且又愛吃辣，那就把芹菜直接換成青紅椒來炒吧，不好吃來找我～?哈哈?
10?
11?