五花肉: 500g， 二荊條: 250g， 郫縣豆瓣: 一勺， 花椒: ， 蒜: ， 老薑: ， 老抽:
1五花肉洗凈
2水中放入 肉 ，水淹沒肉，加薑片，花椒
3稍微涼一下，不要用冷水透哦，然後切薄片，一整塊肉不用改成小塊了，大片才是真感覺
4大火煮至能用筷子穿透就行
5切的片肉冷鍋放入炒鍋，
6鍋燒紅 不放油 放洗凈的辣椒干煸8分熟 再盛到盤子裡
7煎至肉打卷，放入姜，蒜，豆瓣，老抽醬油，喜歡的可以加糖和醋。
8裝盤
9之前豬肉的湯煮沸加入白菜小蔥。連鍋湯就好了
10加入之前炒好的辣椒翻炒。喜歡的可以加入一點花椒粉