紫薯: ， 椰汁: ， 糖: ， 麵粉: 適量
1紫薯蒸熟。去皮 用大碗壓成泥加白糖。倒入麵粉。每次加一點。直到麵粉和成圖片狀
2在一個乾淨的平面上撒上麵粉。將麵糊攤平攤薄
3平底鍋倒油。熱鍋。把攤好的面放進鍋里煎。煎的過程中可以繼續用鍋鏟或者勺子把餅繼續壓薄，煎到一面定型了在煎第二面。直至成型。邊上起焦。起鍋裝盤。在餅上撒上白糖增加口感。
紫薯泥還可以和西米露混合一起。好看好吃！