原料

核桃仁: 150克， 山楂: 100克， 冰糖: 200克， 水: 適量

步驟

1各種原料稱量好備用

2核桃仁加水少許，用料理機打成漿

3再加適量涼開水調成能流動的稀漿汁

4山楂洗凈去核切片，加水800毫升煮半小時左右

5將煮好的山楂汁濾出來，裝到容器中

6再將山楂片加水300毫升繼續煎煮20分鐘左右

7撈出山楂片不要

8將第一次和第二次煮的山楂汁混合在一起

9再放進鍋里煮，邊煮邊加入冰糖攪拌

10冰糖溶化後，再緩緩倒入核桃漿汁，邊倒邊攪勻，燒至微沸即可

小技巧

1.山楂屬於水果，核桃屬於乾果，水果和乾果相結合，真是別有一番風味啊，你也可以試試別的不同水果和乾果一同做飲料是什麼滋味，美食在於創造嗎。 2.我開始覺得核桃是乾果，就用料理機裡面的研磨器來磨，事實證明，用榨汁器即可，適量加水一起磨。 3.煮山楂汁的時候一定要小火慢慢煎煮。 4.如果怕酸，可以將山楂適量減半。 6.冰糖也可以換成白糖或者蜂蜜。