原料

普通麵粉: 3杯， 泡打粉: 1/2小勺 （看小貼士）， 小蘇打: 1小勺 （看小貼士）， 鹽: 1小勺， 糖: 1杯， 植物油: 1杯， 雞蛋: 3個， 香草精: 1小勺， 酸奶油: 1杯， 西葫蘆: 2杯，擦絲， 核桃: 一杯（walnuts）

步驟

1一個無油無水的大一點的盆，混合所有乾料

2另一個盆混合所有濕料，攪勻

3濕料倒入乾料，翻拌到混合均勻，不要過度攪拌。混合物倒入墊了烤紙的loaf烤盤（23cmX10cm）（9X4 inch）。不熟悉如何攪拌的朋友去參考下Sunny Kreglo的快手麵包講義http://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404038181522644052#_0

4350F/175C 烤箱預熱好以後，烤50-55分鐘，50分鐘時候可以取出用牙籤檢查是否成熟

5確認成熟，就放在烤架上晾10分鐘，然後拎著烤紙提出繼續在烤架上放涼。一小時以後可以來切片，不熱的天室溫保存1-2天，如果家裡人多消耗的快，可以冷藏儘快吃完。像我這樣一天只吃一片，就切完立刻放冷凍，保住最新鮮的那一刻哦。吃的時候一片微波爐15-20秒即可

小技巧

1. 不要過度攪拌 2. 泡打粉和小蘇打粉的量我寫的是原方，146個人做過，97個4.5/5顆星評價。我自己做過也非常好吃沒有問題。然而，按照Sunny姐的快手麵包攻略計算的話，完全不是這樣，計算結果應該是3杯麵粉用3小勺泡打粉，即使不考慮西葫蘆，一杯酸奶油，應該使用0.5小勺蘇打粉，去掉2小勺泡打粉，所以是【1小勺泡打粉+0.5小勺蘇打粉】， 如果考慮西葫蘆2杯，應該再加入30.52 也就是3小勺泡打粉，即【4小勺泡打粉+0.5小勺蘇打粉】。最後，請大家自行決定。 3. 記住這是兩條loaf的量嗷嗷嗷 4. 然後，如果要把普通麵粉全部改成全麥麵粉，且聽我說。首先，加1/2杯牛奶，其次，把1杯植物油全換成1杯全脂希臘酸奶，使用【1小勺蘇打粉+1小勺泡打粉】。 5. 抱歉沒機會拍菜譜圖, 是以前做過的西葫蘆麵包圖