牛油果: 1隻， 大蝦: 5隻， 酸奶油: 2大匙， 鹽: 少許， 黑胡椒: 少許， 啤酒: 100ml（煮蝦用，可自行增減量）
1大蝦清洗去沙線
2蝦入鍋，加水及啤酒煮熟（水量沒過蝦就好）
3牛油果取肉切丁。蝦煮熟後去殼，切成與牛油果相似大小丁
4蝦、牛油果依次填入杯中，稍微壓實成型後倒反裝盤
5酸奶油加少許鹽調勻（口味自嘗）淋在大蝦牛油果上，撒少許現磨黑胡椒