掛麵: 120g， 雞蛋: 1個， 水: 適量， 生抽: 2湯勺， 醋: 3湯勺， 鹽和雞精: 適量， 香油: 2.5g
1加入水，煮到沸騰後下掛麵
2加入生抽，顏色變成淺棕色
3雞蛋打散以後趁著沸騰畫圈倒進去，煮一會就定型了，絮狀噠。我還加了菠菜
4把面煮到自己喜歡的軟硬度，加鹽和雞精，最後倒點醋和香油就可以出鍋了