水: 270ml， 高筋粉: 1.5杯， 全麥粉: 1杯， 蕎麥粉: 0.5杯， 糖: 2大勺， 植物油: 1大勺， 酵母: 1小勺， 葡萄乾，紅豆餡: 看著放， 谷朊粉: 2大勺
1把所有的料（除葡萄乾，紅豆餡）投到饅頭機內桶內
2在饅頭機上方水槽內加滿水，蓋上內蓋，放入饅頭機
3選1普通饅頭模式，重量750克，燒色淺色，按開始。
4和面15分鐘後，按暫停，放入葡萄乾，紅豆餡，再按開始。2小時候後香噴噴的大饅頭就好了。