烏冬面: 一包， 裡脊肉: 150g， 雞蛋: 一隻， 胡蘿蔔: 一根， 綠色時蔬（菜心，菠菜……）: 適量， 鹽、料酒、醬油、醋: 少許， 蔥、姜、蒜: 少許， 澱粉、孜然粉: 少許
1烏冬面去包裝下開水煮熟，撈出泡在冷水中備用
2裡脊肉切末，蔥姜切絲蒜切片，混合加入適量鹽，澱粉，料酒，醬油拌勻
3胡蘿蔔切絲蔬菜切段
4雞蛋打散，熱油炒成塊
5再起鍋，油熱後先炒步驟二中混合好的肉末與佐料，炒熟加入胡蘿蔔絲與青菜斷生，再加入炒好的雞蛋
6下煮過的烏冬面，收汁，加少量鹽，醋和孜然粉調味
7出鍋！開動吧！
時蔬首推菜心，但是我這裡不是很容易買到，圖片里用的是菠菜葉，或者換成味道淡的青菜都可以