麵粉適量: 克， 雞蛋: 1隻， 大蔥: 1根， 黑豆腐渣 1碗: ， 胡蘿蔔 2根:
1做完豆漿的黑豆腐渣不要倒掉。
2胡蘿蔔2根洗凈擦成細絲。
31根大蔥洗凈後剁碎。
4雞蛋1隻打碎後攪拌均勻。
5將上述食材混合後，放胡椒粉、生抽、香油、鹽調味，再加入適量麵粉和勻。
6起不粘鍋，中火燒熱後滴入少許食用油，用小勺挖適量糊糊放入鍋內，用勺背壓扁，蓋鍋蓋。
7兩分鐘後翻面，蓋鍋蓋再烙兩分鐘。
8出鍋碼盤。?
重口味的同學可以多放胡椒粉，如果再加入香菜估計味道更贊！