原料

土雞蛋: 5個， 水: 300～400ml， 鹽: 適量， 蟹籽: 適量， 鮮蝦仁: 200g

步驟

1雞蛋加上鹽打散後加入溫水打勻。

2石鍋內放入蟹籽（可以留一些最好放蛋上面裝飾）和蝦仁

3將打勻的蛋液過篩到石鍋內，混合均勻。

4蓋上保鮮膜上鍋蒸15分鐘。 或者蓋上蓋微波爐中小火10分鐘叮熟即可。